千层鲜肉酥饼
最近做各种酥做上瘾，不仅因为它快捷易上手，关键还是在于千层酥的松脆口感啦～
揉好酥皮和水油皮两个面团。
中筋面粉、猪油、水糅合成油皮面团（左）；低筋面粉、抹茶粉、猪油糅合成油酥面团（右）。
将两个面团分成若干等分。
将油皮团包裹在酥皮中，变成一个大面团。
用擀面杖擀面。
第一次擀面。
卷起。
再垂直擀面。
再卷起。
然后将面团垂直放置。
按压下去，压平。
拿出事先准备好的猪肉，剁碎加入葱段，酱油，盐调好味。
肉馅包裹进饼皮中。
包好的酥饼表面划刀，放入空气炸锅中，并刷上蛋液。
空气炸锅180°，约35分钟
完成图。
小贴士
放锅里大约是15分钟的样子，饼皮表面上色还不够明显。
其实不用纠结究竟需要烘焙多少分钟，一般闻到香味扑鼻的时候差不多就能出炉了！