高汤花胶鸡
看似一锅简单的炖鸡，里面蕴含的食材大有文章，猪蹄和鸡脚也只是用来吊汤提鲜的配角，富含胶原蛋白的花胶和三黄鸡在高汤里相互包容，最终体现出的味觉冲击和营养完全上升一个档次，让你在这个秋天时刻滋润着。
大葱切成小段备用
生姜切成片
花胶提前一天冷水浸泡至软烂
猪蹄洗净切大块，鸡爪洗净去指甲
放入猪蹄和鸡爪，加入葱段和姜片
加入凉水，煮开后去掉血沫
添入新的凉水，大火煮40分钟高汤滤出备用
三黄鸡洗净放入新的锅中，加入葱段和姜片
加入刚刚熬好的高汤
加入花胶小火慢炖一个小时即可
小贴士
全程不要放味精鸡精等，不然会破坏汤的鲜味；
注意掌握两个阶段不同食材的炖煮时间。