啤酒蒸大闸蟹
这个秋天你的清蒸大闸蟹吃对了吗？，最好吃的清蒸大闸蟹应该是拿啤酒去蒸的，这样去腥提鲜，能把螃蟹的美味最大化的激发出来，不知道朋友今晚再去买一次螃蟹吧！
先要把大闸蟹洗净，放在啤酒里浸泡半小时。
拿新的啤酒倒入蒸锅里；加入姜片，和葱段，全程不要加一滴水。
啤酒烧开后，放入大闸蟹，蒸10到12分钟即可。
准备蘸料。姜切末加入镇江香醋加生抽加一丁点糖拌匀。
成品装盘等吃。
小贴士
清蒸大闸蟹主要是在清洗的时候洗干净，吃的时候要把蟹腮，蟹胃，蟹心去掉，这些器官是不能吃的，极寒。