黄金香酥龙利鱼
龙利鱼刺少，海洋水产，比较适合做这类不需要刻意挑刺的小食美味，即可当主食、主菜，又可当小食拼盘。
龙利鱼洗净切条，用厨房纸吸干水份，加入少许蚝油、白胡椒粉、料酒、，一小撮盐，记住是一小撮盐，淡一点可以沾番茄酱吃，做咸了就没救了。拌匀淹制30分钟
放淀粉抓匀
取一条鱼块沾下蛋液
再裹上面包糠，面包糠买＂百利＂的，比较好吃
放入空气炸锅，刷一层油，180度10分钟，中途无需翻面
出锅咯，简单吧
肉很嫩，又没卡刺，小朋友的最爱
小贴士
这里是放空气炸锅里做的，比较简单，家里也可以用油炸做，油多一点，大火烧热微微冒烟后关小火，待龙利鱼胚子全部下入锅中后再调中火慢炸，直至金黄成熟捞起。