蛋黄小小酥
家里剩下了好多米粉,扔掉怪可惜的,做点零食给宝宝也是不错的哦~
蛋清分离,只要蛋黄,加入米粉和糖粉翻拌,翻拌均匀放到一边静置5分钟,(为了让米粉吸收充分)烤箱150度预热。
烤盘放油纸自己随意捏造型,烤12_15分钟(根据个人烤箱来定义)
烤制完成以后趁热把酥皮豆从烤盘上取下来放置冷却,防止底部受热过大变硬。
看成品有没有让你想起旺旺的小小酥??
小贴士
蛋清分离的时候一定要分离干净,不然很难做成。
加入米粉的和蛋黄的比例要拿捏好。(一般是10:6)