路飞酱最爱的芋头糕
路飞酱的家乡在茂名电白县的一个小镇上，那有好多好多好吃的小吃，其中最爱的就数这芋头糕，农村里卖小吃是没有店面的，都是大叔，大妈们挑着担子，或者骑着自行车车后面放一个箩筐，里面装着要卖的食物，围着村庄小道一遍一遍的吆喝，每次路飞酱都要买一大袋，百吃不厌，这也是爸爸教会我做的第一道小吃，为了做出好吃的芋头糕，前几天还打了电话回家跟爸爸聊了这个，爸爸说食物的美味主要是做食物的人有没有用心，所以今天路飞酱很用心的做了这一道美食哦。
芋头去皮切成小丁
用料理机打成泥，芋头比较硬，记得放点水进去一起打
把芋泥倒进大米粉中加人适量的水和盐，调成糊
比较细腻的糊状
取一个盘子刷一层薄薄的花生油，避免沾盘
倒入拌好的米糊
锡纸盖住放入锅中蒸30分钟左右……即可
这时候我们来炒花生米吧，热锅不要油把花生米放进去小火慢慢炒
炒到皮已经爆开上色就可以了，去掉皮用擀面杖压成花生碎
芋头糕放凉后切成块，撒上花生碎，再淋上纯正花生油，记得一定要纯正花生油，纯正花生油，纯正花生油哦，这是关健
插上一块，香芋混合花生浓郁的香味扑面而来，放入口中，超满足
小贴士
正宗的芋头糕，芋头是用石磨磨成浆泥的，路飞酱家没有石磨，用料理机打成细腻的泥也是一样的哦……，这跟广式芋头糕不一样的味道呢，这个更细腻香浓。